Actividades

09.00 Inauguración de las Jornadas Miguel Corella (Coordinador del Programa de Doctorado de Industrias Culturales y de la Comunicación  DCADHA – UPV ) y Nuria Ramón (Coordinadora de las Jornadas, DCADHA)

09.30 Cuestiones sobre patrimonio cocina y transformación digital a cargo de Isabel González Turmo  (Universidad de Sevilla)

10.30 Descanso

10.45 Alimentación y Cultura, un binomio inagotable, a cargo de Puri García Segovia (Profesora Titular del Departamento Tecnología de Alimentos, UPV)

11.45 Descanso

12.00 El turismo del Sabor a cargo de  Evarist Caselles (Diputación de Valencia, Responsable de Gestión Turística del Patronato de Turismo Diputación de Valencia)

13.00 Descubre el Secreto Visigodo: Gastronomía y Cultura a cargo Cristina Silvestre y Joan Clement  (Museo Visigodo de Pla de Nadal MUPLA y Banquete Visigodo, Ayuntamiento de Ribaroja)

14.00 Descanso

16:00 Mesa Redonda con los ponentes

 17:00 El Alimentarium de Vevey a cargo de  Nicolas Godinot, (Head of Content, Curator of Natural Sciences à l’Alimentarium)

18.00 Descanso

18.15 “Il prodotto ed il territorio diventano museo” a cargo de Mario Marini (Presidente del Museo del Cibo, Parma Italia )

19.30 hs Clausura

Sábado 11 de mayo de 2019

Visita al Museo del Arroz de Cullera y a la Cervecería Génesis (el coste de la degustación de cervezas y cocas tradicionales valencianas es de 5 €

Hora de Salida: 10.00 AM

Lugar: Avenida de Los Naranjos Puerta 12 (el Toro)

Hora aproximada de llegada a Valencia a las 16.00